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:: Antipasto stocco crudo ::
Porzioni: 4
Descrizione
Fantastico filetto di stocco crudo
Ingredienti
gr. 800 filetto di stocco
2 pomodori freschi maturi
1 pugno di olive nere locali
1 bicchiere di olio di oliva
sale, pepe, origano e prezzemolo quanto basta
Preparazione
Liscare e spellare lo stocco, tagliarlo a fette e spezzettarlo con le mani dentro un vassoio di servizio, a parte tagliare i pomodori a dadi e versarli sopra lo stocco, salare il tutto e insaporire con gli aromi (pepe, origano, prezzemolo). Aggiungere le olive nere e condire. Servire a tavola appena pronto.
