Ricette :: Pastella di stoccafisso

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Descrizione

Pastella di stoccafisso

Ingredienti

stocco
farina
acqua
prezzemolo, sale, formaggio parmigiano, pecorino

Preparazione

Lessare lo stocco eliminando pelle e lische, preparare a parte la pastella con farina, acqua, prezzemolo, sale, formaggio parmigiano e pecorino. Unire il tutto e prima di friggere in olio extra vergine d'oliva aggiungere il peperoncino.

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