Ricette :: Spiedino di stocco crudo

Preparazione

Tagliare lo stocco a cubetti possibilmente uguali, fare lo stesso con i pomodori. Prendere uno stecchino e infilare un'acciuga sfilettata, poi aggiungere allo stesso un cubetto di stocco, uno di pomodoro, un altro ancora di stocco e coś fino a completare lo spiedino. Preparati gli spiedini, sistemarli in un vassoio, tagliuzzare il prezzemolo e spargerlo sopra nella maniera desiderata. Inoltre cosparger gli spiedini di olio d'oliva e sale in quantità normale. Lasciare riposare gli spiedini in modo che assorbano i sapori degli ingredienti.