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i prodotti

lunga conservazione

Lo stoccafisso e il baccalà di Stocco&Stocco a lunga conservazione possono essere conservati in frigorifero e consumati quando più se ne ha voglia con sicurezza e gusto.

filetto di stocco

La parte più pregiata dello stoccafisso, priva di lische e più carnosa. Adatta per tutte le preparazioni, dà origine a piatti deliziosi e raffinati, dal sapore leggero e delicato.

stocco intero

Lo stoccafisso tradizionale. Un cibo straordinario, tutto da scoprire grazie alle mille variazioni che rendono il suo originale gusto in mille sfumature.

ventricelle pulite

Ventre o pancia dello stoccafisso. Squisiti derivati della tradizione, sono adatte alla preparazione di piatti in umido, o ad essere farcite. Sono già state pulite e rifilate meticolosamente da noi, così a voi non resta che cucinarle come vi suggerisce la fantasia e gustarle.

pezzetti di stocco

Ritagli misti di stocco, economici e ottimi per la preparazione di numerosi piatti dove non è necessario il filetto intero di stocco, ma il pesce va spezzettato.